반응형 SMALL 영양소파괴1 전자레인지 조리, 영양소 손실을 최소화하는 방법은? 전자레인지는 현대 주방에서 매우 유용한 기기 중 하나로, 빠르고 편리하게 음식을 데우거나 조리할 수 있는 장점이 있습니다. 그러나 "전자레인지로 음식을 조리하면 영양소가 파괴된다"는 말이 자주 들려옵니다. 이는 전자레인지의 사용에 대한 흔한 오해 중 하나인데, 과연 진실은 무엇일까요? 이 글에서는 전자레인지가 영양소에 미치는 영향과 올바른 사용법에 대해 알아보겠습니다.전자레인지, 영양소에 미치는 영향은?1. 영양소 파괴, 모든 조리법에서 발생음식에서 영양소가 파괴되는 것은 전자레인지 때문만이 아닙니다. 음식을 어떤 방식으로 조리하든, 가열 과정에서 일부 영양소는 손실될 수 있습니다. 특히 비타민 C나 비타민 B군처럼 열에 민감한 영양소는 온도가 높아지면 파괴될 수 있습니다. 그러나 전자레인지가 다른 조리.. 2025. 3. 17. 이전 1 다음
